15 Velike prednosti crnog čaja za zdravlje

prednosti crnog čaja za zdravlje su brojni: antioksidans, sprječava aterosklerozu, snižava rizik kolesterola i dijabetesa, prirodni je antidepresiv, diuretik i imunoprotektivan.

Nekoliko je legendi o porijeklu čaja u Kini. Većina se slaže da je car Shennong, izumitelj poljoprivrede i medicine u Kini, to otkrio stavljajući lišće u svježe prokuvanu vodu i otkrivajući njegove restorativne i antidotne osobine protiv otrovnih biljaka.

U sljedećem članku otkrit ćemo da ste otkrili znanost o crnom čaju od tada.

Što je crni čaj?

Crni čaj je napravljen od lišća grmlja Camellia sinensis. Njegova karakteristična boja dobiva se procesom oksidacije kojem su lišće podvrgnute.

Proces oksidacije provodi se ostavljajući listove izložene određenom stupnju vlažnosti i okruženju bogatom kisikom. To omogućuje proizvođačima čaja da kontroliraju količinu oksidacije lišća.

Crni čaj je jak u okusu. Općenito može zadržati svoj okus već nekoliko godina, dok su drugi čajevi stari samo godinu dana. 

Zdravstvene prednosti crnog čaja

1 - To je antioksidans

Slobodni radikali su molekule koje se stvaraju pod normalnim uvjetima u vašem tijelu disanjem, izlaganjem suncu, zagađenju i, u slučaju konzumiranja, određenim lijekovima ili duhanom.

Vaše tijelo je normalno u ravnoteži između proizvodnje i neutralizacije tih molekula. Međutim, kada vaše tijelo ne može neutralizirati te molekule dolazi do stanja oksidativnog stresa.

Ovaj oksidativni stres oštećuje važne molekule u vašem tijelu kao što su DNA, nukleinske kiseline, proteini, lipidi i ugljikohidrati.

Antioksidansi prisutni u crnom čaju pomažu vašem tijelu da uspori, spriječi ili ukloni bolesti poput raka, kardiovaskularnih bolesti, starenja ili upalnih bolesti..

Polifenoli i katehini crnog čaja bili su glavne molekule povezane s tim učinkom.

U studiji provedenoj u Kini i objavljenoj 2014 Časopis funkcionalne hrane Antioksidacijski kapacitet ekstrakta crnog čaja na 80º pokazan je protiv različitih oksidativnih sredstava.

U ovoj studiji, istraživači su zaključili da što je veća količina crnog čaja u vodi, to je veća zaštita protiv različitih oksidativnih tvari..

Osim toga, konzumacija crnog čaja inaktivira ove tvari koje oštećuju stanice. Kada je inaktiviran, štiti stanične mehanizme i sastojke.

Također u ovoj istoj studiji zaključeno je da crni čaj ima antioksidativni učinak veći od onog voća, povrća i adlaya, kineske ljekovite biljke..

2. Smanjite aterosklerozu

Studija objavljena 2001 American Heart Association, provjereno istraživanjem kod ljudi s aterosklerozom da je konzumacija 450 mililitara crnog čaja dnevno tijekom mjesec dana obrnula ovu bolest.

Kratkoročno i dugoročno, u ljudi s aterosklerozom zabilježeno je poboljšanje cirkulacije krvi .

Ova poboljšanja pripisuju se povećanju katehina u krvnoj plazmi.

Čaj kroz svoje polifenole sprečava oksidaciju LDL kolesterola u vašoj krvi, što je glavni korak za razvoj ateroma.

Također poboljšava vazomotornu funkciju bez mijenjanja tonusa vaših krvnih žila, povećavajući vaše dilatacije ili mijenjajući funkciju mišića..

Zbog toga, da biste spriječili ili preokrenuli oštećenje krvotoka, dvije čaše crnog čaja dnevno mogu vam pomoći u poboljšanju zdravlja.

3 - Smanjiti razinu kolesterola

Devet studija provedenih u različitim zemljama širom svijeta pokazalo je da konzumacija crnog čaja smanjuje razinu LDL kolesterola.

Nadalje, ovo smanjenje je primijećeno kod ljudi s visokim razinama LDL kolesterola i visokim rizikom od kardiovaskularnih bolesti..

Oksidacija ovog tipa kolesterola u vašoj krvi jedan je od odlučujućih koraka u razvoju ateroma i mogućih kardiovaskularnih komplikacija.

U jednoj od svojih publikacija Časopis kliničke prehrane On je uvjerio da je smanjenje LDL kolesterola veće kada se crni čaj konzumira u obliku ekstrakta. Međutim, druge struje osiguravaju da u svom tekućem obliku također daje isti rezultat.

Jedan od mogućih načina na koji crni čaj smanjuje razinu LDL kolesterola je inhibiranjem njegove apsorpcije u crijevu i ubrzavanju izlučivanja žučnih kiselina..

4- Smanjuje rizik od srčanog udara

Kako je crni čaj jedan od najčešće konzumiranih pića na svijetu, flavonoidi i katehini, od kojih je sastavljen, glavni su izvor prehrambenog unosa kod ljudi.

Prema rezultatima epidemioloških istraživanja preporučuje se dnevna konzumacija crnog čaja većeg od 3 šalice dnevno. To će sniziti razinu kolesterola u krvi i zaštititi tijelo od mogućih srčanih udara.

 5 - smanjuje rizik od dijabetesa

Od 1980-ih, istraživači u Kini već su pokazali antidijabetičke karakteristike zelenog čaja.

Katehini i neki polisaharidi prisutni u zelenom čaju su molekule koje daju ovo svojstvo.

Kao i zeleni čaj, crni čaj je pokazao da ima zaštitna svojstva protiv dijabetesa u istraživanju provedenom u Indiji.

Mogući preventivni mehanizam je zaštita beta stanica gušterače, koja je odgovorna za oslobađanje inzulina i reguliranje razine glukoze u krvi..

6 - Antihiperglikemijski

Crni čaj pokazao se učinkovitijim od zelenog čaja u normalizaciji vaše razine glukoze.

Osim što štiti gušteraču i sprječava rizik od dijabetesa, crni čaj također smanjuje razinu glukoze u krvi ako već imate dijabetes.

Prema tradicionalnoj medicini u Šri Lanki, preporuča se piti 6 do 10 šalica crnog čaja dnevno ako imate predijabetes ili ste upravo dobili dijagnozu dijabetesa.

Studija provedena u Japanu i objavljena 2014 Časopis za etnofarmakologiju , otkrili su da unos crnog čaja sprečava razgradnju disaharida u monosaharidima, jednostavne šećere i odgovoran je za podizanje glukoze u krvi.

Ova inhibicija sprječava apsorpciju jednostavnih šećera od strane vaših stanica.

Ova inhibicija je vrlo važna jer ako imate predijabetes ili novo dijagnosticirani dijabetes odgađa razvoj bolesti.

 7. Neuroprotektivnost kod Parkinsonove bolesti

Parkinsonova bolest je karakterizirana kao progresivna neurodegenerativna bolest.

Poznato je da nastaje kao posljedica nekoliko čimbenika u vašem tijelu uglavnom uzrokovanih oksidativnim stresom:

• smanjenje glutationa, vrlo važnog antioksidacijskog tripeptida u vašim stanicama.
• taloženje željeza.
• oksidacija lipida.
• promjena u antioksidacijskim enzimima.

Postoji nekoliko prirodnih antioksidanata koji imaju neuroprotektivna svojstva kako bi se izbjeglo oštećenje slobodnih radikala.

Nedostatak nekih od tih terapijskih sredstava je njihova nesposobnost da pređu krvno-moždanu barijeru, koja djeluje kao zid između cirkulacijskog i živčanog sustava, sprječavajući ulazak otrovnih tvari.

Polifenoli crnog čaja mogu preći ovu barijeru.

Oni također imaju nekoliko preventivnih i ljekovitih svojstava protiv faktora koji uzrokuju Parkinsonovu bolest:

• Svojstvo neutraliziranja slobodnih radikala.
• Sposobnost hvatanja željeza i sprečavanja njegovog taloženja.
• Protuupalno svojstvo.
• Sposobnost sprječavanja stanične smrti.
• Sposobnost da se spriječi mutacija vaših stanica.
• Sposobnost da se spriječi stvaranje novih krvnih žila, postojeći procesi kod raka.

U studiji provedenoj 2002. godine bilo je povezano s time da konzumacija dvije šalice čaja dnevno smanjuje rizik od Parkinsonove bolesti.

Isto tako, druga studija iz 2006 Neurobiologija bolesti, zaključili su da tvari prisutne u crnom čaju mogu spriječiti, preokrenuti i potaknuti napredak Parkinsonove bolesti.

8. Neuroprotektivna u Alzheimerovoj bolesti

Antioksidativna terapija ima dobre rezultate u sprječavanju Alzheimerove bolesti, potičući njezino napredovanje ili početak.

Sastojci crnog čaja s antioksidativnim kapacitetom su flavonoidi, karotenoidi, tokoferoli, askorbinska kiselina,.

Alzheimerovu bolest karakterizira oštećenje neuronskih tkiva.

U istraživanju provedenom u Indiji 2015. godine, zaključeno je da primjena ekstrakta crnog čaja poboljšava kognitivnu funkciju kroz različite neuroprotektivne mehanizme..

Također je primijećeno da je bolje ako unesete cjelokupni ekstrakt crnog čaja u odnosu na ako uzimate njegove izolirane sastojke, jer njegove komponente zajedno imaju veći zaštitni učinak..

Osim toga, flavini i spojevi rubignina prisutni u crnom čaju sprječavaju apsorpciju toksičnih metala za vaše tijelo, kao što je aluminij, koji uzrokuje smrt stanice i povezan je s razvojem Alzheimerove bolesti.

9- Prirodni antidepresiv

U siječnju 2016. provedena je studija u Kini u kojoj je utvrđeno da što je veća potrošnja crnog čaja, to je manja vjerojatnost pojave simptoma depresije kod starijih osoba..

Iako je depresija bolest povezana sa starijim osobama, ona također može patiti od ljudi bilo koje dobi i bilo kojeg mjesta.

Procjenjuje se da će do 2030. godine ova bolest biti na trećem mjestu mentalnih poremećaja.

Uz redovitu konzumaciju crnog čaja, možete poboljšati svoje razine dopamina kao što je predloženo u ovoj studiji objavljenoj u Časopis afektivnih poremećaja.

Glavne supstance crnog čaja koje pomažu u prevenciji i liječenju stanja depresije su: teanin i kofein, stimulirajući proizvodnju dopamina i serotonina i polifenola, što zauzvrat smanjuje upalno stanje u vašem mozgu.

Uključivanje šalice crnog čaja u vašu prehranu može utjecati na vaše emocionalno stanje.

10. Antikancer protiv raka pluća, jajnika i debelog crijeva

Antikancerozna svojstva ekstrakta crnog čaja proučavana su s pozitivnim rezultatima.

Istraživanja su utvrdila da je izloženost visokim koncentracijama ekstrakta crnog čaja tijekom 9 dana spriječila proliferaciju stanica raka i smrt postojećih malignih stanica..

Ovo svojstvo crnog čaja uzrokovano je visokom koncentracijom njegovih sastojaka, što može izazvati staničnu smrt, što je korisno u nekim situacijama, kao što je rak.

11- Štiti od osteoporoze

U studiji provedenoj u Australiji kod žena starih oko 75 godina, utvrđeno je da su oni koji su konzumirali više crnog čaja imali manje incidencije prijeloma.

Zaključeno je da ako popijete najmanje tri šalice crnog čaja, smanjite rizik od frakture za 34%.

Flavonoidi su bili sastavni dijelovi crnog čaja povezani s tim prednostima.

 12 - Ubrzava metabolizam

Postoji nekoliko načina na koje možete koristiti crni čaj ako želite održavati zdravu težinu.

Crni čaj, kroz svoje polifenole i katehine, povećava potrošnju energije vašeg tijela. Osim toga, kofein u crnom čaju potiče uporabu masti.

U vašem crijevu, sastojci crnog čaja sprječavaju apsorpciju određenog udjela masti.

Zato vam crni čaj može pomoći da postignete idealnu težinu i bolji sastav tijela ako je uzimate u kombinaciji s odgovarajućom prehranom kao što je Mediteran.

13- Smanjuje rizik od bubrežnih kamenaca

Kalcijev oksalat dopire do nekih ljudi u obliku bubrežnih kamenaca. To možete izbjeći ako konzumirate dovoljno vode.

Neke preporuke, u slučaju da se ovi kamenčići formiraju u vašim bubrezima, su izbjegavanje hrane visoke kalcij oksalata.

Međutim, izbjegavanje ove namirnice također smanjuje unos hranjivih namirnica poput špinata, jagoda, oraha, čak i crnog čaja.

Istraga objavljena u Anali interne medicine Otkrio je da ljudi koji konzumiraju čaj nisu imali povijest žučnih kamenaca. Antioksidativni elementi crnog čaja mogu spriječiti pojavu tih izračuna.

Zato je najbolji način da ih spriječite da se pojave pijenjem dovoljno tekućine i dijetom od svježih, prirodnih namirnica..

Konzumacija crnog čaja također može pomoći u sprečavanju vašeg razvoja.

To je diuretik

Zbog sadržaja kofeina, crni čaj vas potiče na lučenje urina.

Ovo svojstvo crnog čaja je korisno ako zadržite tekućine, jer će vam redoviti unos pomoći da sigurno i prirodno podnesete zadržavanje..

15 - Imunozaštitni

U studiji objavljenoj 2015 BBA Klinički, Zaključeno je da ako redovito konzumirate crni čaj, nakon 6 mjeseci vaš imunološki sustav jača svoju funkciju.

U ovom istraživanju zabilježeno je povećanje razina krvnih biljega koje ukazuju na aktivaciju imunološkog sustava.

Važno je naglasiti da se ovo jačanje imunološkog sustava dogodilo kod zdravih ljudi, budući da su oboljeli od upalnih bolesti, redovita konzumacija crnog čaja doveli do smanjenja imunološkog sustava..

Načini na koje možete dobiti prednosti crnog čaja

Najbolji način na koji možete uživati ​​u konzumaciji crnog čaja jesu hladna pića, vruća ili uključena u tanjure.

Također možete konzumirati ekstrakte dostupne u tabletama, te obično imaju veće količine korisnih čajnih spojeva.

Evo popisa ideja o tome kako ga možete konzumirati:

U piću

1. Šalica bilo kojeg crnog čaja na doručku, bilo toplo ili hladno.

2. Poput limunade, ako dodate malo soka od limuna.

3. Čaj latté, pogotovo ako je to raznolikost čaj čaja, jer ga možete kombinirati s mlijekom po vašem izboru, bilo životinjskog ili biljnog podrijetla i uzeti ga hladno ili vruće..

4. U frappés, ako dodate led na čaj piti, također možete dodati neke vrste mlijeka.

Kuhati

1. Za mariniranje povrća ili mesa.
2. U pečenim čajnim kolačićima.
3. Dodati boju i okus riži.
4. Za okus kuhanog jaja ili tofua.
5. Aromatizirati pečena ili kuhana voća.

mješavine

Crni čaj se obično miješa s drugim biljkama kako bi se dobilo piće. Neke od tih smjesa su:

• Earl Grey, To je mješavina crnog čaja s uljem bergamota.
• Englesko poslijepodne, neke od njih su mješavine sa cejlonom, sortom crnog čaja Šri Lanke.
• Irski doručak, To je mješavina nekoliko vrsta crnog čaja uglavnom iz Assama.
• Masala chai, To je mješavina crnog čaja, začina, mlijeka i sladila poput šećera ili meda.

zanimljivosti

• Čaj je igrao važnu ulogu u azijskoj kulturi kao glavno piće, iscjeljivanje i kao simbol društvenog statusa. Kao što je navedeno u drevnim spisima Hua Tuo, gdje se navodi da je čaj nastao kao medicinsko piće.
• Čaj je stigao u Europu u šesnaestom stoljeću, kada su ga kineski trgovci i portugalski redovnici uveli u iberijsku zemlju.
• Kasnije, njegova je uporaba dobila popularnost među Britancima u sedamnaestom stoljeću, koji su zauzvrat uveli čaj u Indiju, jednu od njegovih najvažnijih kolonija.. 
• Bijeli čaj, zeleni čaj i crni čaj su proizvodi istog stabla. Razlika je u stupnju oksidacije. 
• Širom svijeta, crni čaj je drugo najviše konzumirano zdravo piće, prvo prirodna voda.
• Kao preferirani tip čaja u zapadnim zemljama, crni čaj zauzima 78% svjetske proizvodnje.
• Crni čaj je dobio ime po regiji u kojoj je proizveden.
• Različita područja proizvode čajeve različitih aromatskih svojstava.
• Glavne zemlje u kojima se proizvodi većina vrsta crnog čaja su Kina, Tajvan, Indija, Šri Lanka i Nepal.
• Crni čaj također ima učinke koji su kolateralni našem tijelu. To je zbog sadržaja kofeina, uzrokujući: anksioznost, poteškoće sa spavanjem, ubrzano disanje, glavobolju, nepravilan rad srca, mučninu, drhtavicu.