Udio:
15 Veličanstvene osobine timina za zdravlje
svojstva timijana za zdravlje su antimikrobna, antihipertenzivna, antidepresivna, antitumorska, antifungalna, dezinficijens, među ostalima koje ćete naći u nastavku.
Majčina dušica ima dugu povijest upotrebe u prirodnoj medicini jer se smatra vrlo moćnom biljkom, sposobnom za liječenje desetaka bolesti.
Hipócrates "otac medicine", opisuje u svojim spisima terapeutske uporabe timijana.
15 zdravih doprinosa majčine dušice za naše zdravlje
1 - Ima antimikrobni kapacitet
Istraživači s različitih sveučilišta u Rumunjskoj proveli su istraživanje koje je testiralo antimikrobnu učinkovitost timijana u sedam bakterija povezanih s uobičajenom hranom i gljivama, uključujući Salmonella, a njihovi rezultati pokazuju njihovu učinkovitost protiv svih tih bakterija..
2 - je imunostimulans
Dok nas majčina dušica štiti kao antimikrobno sredstvo za čistoću i sigurnost hrane, također nam može pomoći da reagiramo na mikrobe koje pronađemo.
Časopis Međunarodna imunofarmakologija objavila je istraživanje u 2014. godini koje je pokazalo da je timol, jedna od glavnih tvari u eteričnom ulju timijana, bio stimulans bijelih krvnih stanica i imunološkog sustava.
Osim toga, timijan je pun vitamina C i dobar je izvor vitamina A, bakra, vlakana, željeza i mangana.
Dakle, ako se osjećate malo bolesno, majčina dušica vam može pomoći da se vratite dobrom zdravlju.
3 - To je snažan antidepresiv
Jedan od putova koje timol ima u tijelu je putem neurotransmitera povezanih s depresijom.
U publikaciji iz 2015. u Istraživanje bihevioralnog mozga, Kineski istraživači su primijetili protuupalno olakšanje na neurotransmiterima koji uzrokuju depresiju. Njegov potencijal kao terapije antidepresiva je uzbudljiv.
4 - Ima antikancerogena svojstva
U drugoj studiji, stanice raka su ocijenjene kako bi se vidjelo kako se suočavaju s deset snažnih eteričnih ulja. Timijan je bio jedno od tih ulja, a ističe se iz mnoštva kao najkorisniji protiv malignih stanica prostate, karcinoma pluća i raka dojke..
Iako se ne može reći dovoljno za preliminarne studije, neki znanstvenici su puni nade za budućnost u kojoj prirodni proizvodi mogu zamijeniti otrovne kemikalije u liječenju raka..
5- Služi kao antihipertenziv
Istraživači sa Sveučilišta u Beogradu pronašli su u studiji na štakorima da je ekstrakt dobiven iz divljeg majčine dušice smanjio krvni tlak. Ovi glodavci imaju slične reakcije na ljude kada imaju hipertenziju, pa bi rezultati mogli imati utjecaja na ljude.
6. Snažan protugljivični
Tim sa Sveučilišta u Adis Abebi u Etiopiji proveo je istraživanje za procjenu terapeutskih antifungalnih prednosti kreme ekstrakta kamilice i drugog eteričnog ulja timijana..
Otkrili su da je više od 65 posto bolesnika liječenih kremom koja sadrži eterično ulje timijana potpuno izliječeno, u usporedbi s oko 30 posto onih koji su koristili placebo ili kamilicu..
Znanstvenici su zaključili: "Krema od 3% timijanovog eteričnog ulja može predstavljati relativno jeftinu i lako dostupnu priliku za liječenje i liječenje blagih do umjerenih slučajeva gljivičnih infekcija", ali preporučuju više istraživanja..
7 - Lijek za akne
Znanstvenici iz Leedsa u Velikoj Britaniji testirali su učinke smirne, nevena, majčine dušice i tinkture na bakteriju koja uzrokuje akne. Otkrili su da majčina dušica može biti vrlo učinkovit lijek.
Pokazalo se da je njegov antibakterijski učinak jači od standardnih koncentracija benzoil peroksida, aktivnog sastojka koji se koristi u većini krema i pranja preporučenih za akne.
Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) klasificira eterična ulja timijana kao "općenito priznata kao sigurna".
Međutim, oni koji planiraju napraviti promjenu u liječenju zdravstvenog stanja trebali bi se prvo posavjetovati sa svojim liječnikom..
8- Poboljšava simptome kašlja
Istraživači iz Odjela za integralnu gastroenterologiju Essen u Njemačkoj proveli su pregled u kojem su sustavno vrednovali literaturu o biljnom lijeku za kašalj zbog infekcije gornjih dišnih putova i prehlade..
U ovom pregledu pronađeni su snažni dokazi da je timijan značajno bolji od placeba u olakšavanju učestalosti i težine bolesnika s simptomima kašlja.
Zato sljedeći put kad se suočite s kašljem ili upaljenim grlom pokušajte uzeti čaj od timijana.
9 - To je iscjeljivanje
To je ogromna osobina majčine dušice kada se koristi u eteričnom ulju na ožiljcima i drugim mjestima tako da oni nestanu. To uključuje marke za operacije, slučajne ozljede, akne, velike boginje, među ostalima.
10. Svojstva dezinfekcije
Plijesan je uobičajeni atmosferski zagađivač koji može biti potencijalno opasan za zdravlje. Timsko ulje može biti odgovor za niske koncentracije plijesni, jer eterično ulje timijana ima mnoga fungicidna svojstva kao što sam objasnio gore..
Istraživanja pokazuju da se može koristiti kao sredstvo za dezinfekciju u domovima gdje postoji niska koncentracija plijesni.
11 - Repelent protiv komaraca
Virus denga se prenosi od strane komarca koji se zove Aedes aegypti, i nekoliko se biljaka koristi za kontrolu njihove reprodukcije.
U studiji Autonomnog sveučilišta Nuevo Leon u Meksiku, ocijenjena je učinkovitost kemijskog sastava nekih eteričnih ulja, uključujući majčinu dušicu, protiv dvije populacije larvi tih komaraca, zaključivši da je to pokazalo aktivnost protiv ličinki soj.
Osim toga, spomenuta komponenta timola je također sastojak mnogih pesticida i repelenata za vanjsku i unutarnju upotrebu..
Domaći repelent možete napraviti miješanjem četiri kapi ulja timijana s žličicom maslinovog ulja ili miješanjem pet kapi na svakih 60 ml vode (2 unci).
12- To je antiseptik
Eterično ulje timijana je dobar prirodni lijek za rane i rane, jer štiti od infekcija. To je uglavnom zbog prisutnosti komponenata kao što su kariofilen i kampen.
13- Karminativni učinak
Plinovi koji se nakupljaju u želucu mogu vas lišiti apetita i sna, jer uzrokuju teške bolove u trbuhu, povraćanje, glavobolje, grčeve i mučninu..
Eterično ulje timijana je karminacijsko i antispazmodično, prisiljavajući eliminaciju plinova kroz kretanje prema dolje.
Veliki diuretik
Ako patite od zadržavanja vode u tijelu, možete imati koristi od majčine dušice, jer pomaže u uklanjanju viška vode, soli i toksina iz tijela. To vam pomaže smanjiti težinu, krvni tlak, smanjiti masnoću i poboljšati probavu.
15- Lijek kandidijaze
Kandidijaza je infekcija koju uzrokuje nekoliko vrsta kandida (gljivica), koje se obično pojavljuju u ustima ili u vagini i česta je u osoba s dijabetesom, trudnica ili pacijenata s AIDS-om..
Istraživači sa Sveučilišta u Torinu, u Italiji, utvrdili su učinak eteričnog ulja timina na Candida albicans u ljudskom tijelu. Tim je izvijestio da ulje značajno poboljšava ovu bolest.
Mjere opreza
Male količine timijana koje se koristi u kulinarskim pripravcima općenito su sigurne. U velikim količinama majčina dušica djeluje kao stimulans maternice.
Trudnice ne bi smjele koristiti biljku, tinkturu ili eterično ulje timijana, tj. Pod bilo kojim svojim prezentacijama, jer to može naškoditi fetusu.
Prekomjerna uporaba čistog eteričnog ulja je otrovna. Ako se ulje proguta, može uzrokovati gastrointestinalne probleme kao što su proljev, mučnina i povraćanje. Ostali štetni toksični učinci mogu uključivati glavobolju, slabost mišića i vrtoglavicu. Nanošenje izvana u nerazrijeđenom obliku može izazvati iritaciju kože. Ulje se prije uporabe mora razrijediti.
Podaci o prehrani
Posluživanje od (100 grama) Majčina dušica sadrži:
101 kilokalorija energije (5 posto DV)
24,45 grama ugljikohidrata (18% DV)
5,56 grama proteina (10% DV)
1,68 grama ukupne masti (8,4 posto DV)
14 grama dijetalnih vlakana (37% DV)
1,824 miligrama niacina (11 posto DV)
0,348 miligrama piridoksina (27% DV)
0,471 miligrama riboflavina (36% DV)
4751 IU vitamina A (158% DV)
160,1 miligrama vitamina C (266 posto DV)
9 miligrama natrija (0,5% DV)
609 miligrama kalija (13% DV)
405 miligrama kalcija (40,5 posto DV)
17,45 miligrama željeza (218 posto DV)
1,719 miligrama magnezija (75% DV)
106 miligrama mangana (15 posto DV)
1,81 miligrama cinka (16,5% DV)
Zanimljivosti
- Rimljani su koristili majčinu dušicu u alkoholnim pićima jer su rekli da im je dala energiju.
- Ulje timijana služi za očuvanje hrane koja duže izbjegava kontaminaciju.
- Egipćani su koristili ulje timijana kako bi balzamirali svoje faraone i očuvali ih dugi niz godina.
- Grci su u mnogim svojim hramovima koristili tamjan kao tamjan, a oni su pak rekli da je miris ovog začina bio sinonim za hrabrost i hrabrost.
- Majčina dušica je porijeklom iz Azije, Europe i Mediterana.
- U srednjovjekovno doba održan je ritual u kojem su žene dali najhrabrije viteške šalove s ogrankom majoneza vezenim.
- Ima uski, sivi do zeleni kljun prekriven dlakama. To mjere 16 inča u visinu.
- U prošlosti je bilo ljudi koji su pod jastuk stavili list majčine dušice kako bi osigurali ugodne snove.
- U davna vremena, timijan je bio dio pogrebnih obreda. Lijes pun timijana bio je izravan i siguran način za prelazak na sljedeći život.
- Trenutno je poznato 100 različitih vrsta majčine dušice.
- Grci koji su rekli da je netko "namirisao timijan" značilo da je osoba elegantna i profinjena.
- Jedan od aktivnih sastojaka Listerine za ispiranje usta je timijan.
recepti
Pečene gljive s timijanom
Ovaj recept je vrlo brz, za manje od 20 minuta možete imati ove gljive s timijanom koje prati vaša omiljena jela. Možete koristiti s bijelim vinom kako biste istaknuli okus.
sastojci:
1 žlica maslaca
1 žlica ulja
Fin čašu fino sjeckani luk
3/8 čajne žličice soli
½ kilograma gljiva
1/3 šalice suhog bijelog vina
4 žličice nasjeckanog svježeg timijana
priprema:
Rastopite maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri. Zatim dodajte ulje i luk. Kuhajte nekoliko minuta dok luk ne postane zlatan.
Dodajte gljive i sol i miješajte još 15 minuta ili dok gljive ne izgledaju smeđe i tekućina se konzumira.
Dodajte bijelo vino i kuhajte još 2 minute. Na kraju dodajte timijan i kuhajte ga 30 sekundi.
Nakon što ste slijedili ove korake, bit ćete spremni poslužiti i pratiti vaše obroke.
Pečena svinjetina s timijanom
Brz i ukusan recept, savršen za pratnju velikih trenutaka. Odličan način kuhanja svinjetine na zdrav i predivan način. Za 12 obroka.
sastojci:
2 kilograma svinjetine
3 češnja češnjaka
1 čajna žličica soli
½ žlice mljevenog crnog papra
3 lovora
½ šalice octa
1 čajna žličica timijana
priprema:
Najprije zagrijte pećnicu na 325º. Zatim nožem napravite sitne posjekotine u svinjetini tako da kada se začinju okusi postaju lakši.
Dodajte beli luk, sol i papar u krojeve kako biste začinili meso i ostavili da odstoji nekoliko minuta kako bi se koncentrirale esencije.
Stavite lišće na dno pladnja koji je spreman za odlaganje u pećnicu, a zatim stavite već začinjeno meso.
U zasebnoj posudi miješajte ocat i timijan kako biste stvorili umak koji morate staviti iznad svinjetine.
Pecite 3 sata i potvrdite stupanj kuhanja svinje, jer je vrlo osjetljiv. Često uklanja svinjetinu u soku od octa i timijana kako bi se okusi koncentrirali.
Jednom spreman, ostavite ga da odstoji 10 minuta prije rezanja i serviranja s prijateljima koje želite.
Fileti timijana s pirjanim gljivama
Još jedan recept koji je vrlo lako napraviti, koji će trajati samo 30 minuta. Vrlo zdrava, ukusna i može biti popraćena kuhanom mrkvom ili pire krumpirom.
sastojci:
2 žličice rajčice
1 čajna žličica soli
1 žličica mljevenog crnog papra
½ žličice češnjaka u prahu
½ žličice luka u prahu
½ žličice osušenog timijana
1 kilogram govedine
300 grama gljiva
Ch šalom sjeckani luk
2 žlice maslaca
2 žlice crnog vina
1 žlica biljnog ulja
Sol i papar na okus
priprema:
U maloj zdjeli pomiješajte pastu od rajčice, sol, papar, prah češnjaka, prah luka i majčinu dušicu, promiješajte dok se ne formira začina.
Uzmite filete od goveđeg mesa i začinite ih dok se smjesa dobro zalijepi. Neka sjedi nekoliko minuta.
Rastopite maslac u tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk, miješajte najmanje 1 minutu.
Nakon toga, dodajte gljive sve dok ne omekšaju i uključe crno vino, i pustite da se kuhaju na laganoj vatri, dok se većina tekućine ne potroši..
U drugoj posudi zagrijte ulje na srednje visokoj temperaturi i pržite odreske od 5 do 7 minuta na svakoj strani (ili na mjestu kuhanja po vašem izboru). Poslužite na tanjurima i pokrijte ih gljivama.
reference
- http://www.webmd.com
- http://nutritiondata.self.com
- http://www.foodiecrush.com
- http://www.whfoods.com
- http://foodfacts.mercola.com
- http://www.foodreference.com