21 dobra hrana za prirodnu jetru (hepatoprotektivna dijeta)

Ima ih mnogo dobra hrana za jetru koji mogu pomoći u detoksifikaciji ovog organa prirodno, stimulirajući eliminaciju toksičnog otpada iz tijela.

Popis koji ću navesti u nastavku usredotočuje se uglavnom na namirnice koje pomažu očistiti jetru ili poboljšati, izravno ili neizravno, njezine funkcije.

Ove namirnice mogu biti osnova za hepatoprotektivnu dijetu, pod uvjetom da se poštuju oblici pripreme, jer u mnogim slučajevima oni koji pate od hepatotoksičnosti također imaju simptome dispepsije ili probavne smetnje..

Kako prehrana modernog društva utječe na zdravlje jetre?

Prehrana modernog društva vrlo je nepovoljna za zdravlje jetre. Prekomjerna konzumacija hrane ili slijediti dijetu na bazi prerađene hrane, izloženi smo zagađivačima okoliša ili stresu, koji utječu na funkcioniranje jetre uzrokujući preopterećenje.

Dolazi vrijeme kada ovo tijelo ne može učinkovito obraditi toksine i masti.

U nastavku su navedeni neki od čimbenika rizika povezanih s oštećenjem funkcije jetre.

• Niske razine kalija.
• Zlouporaba alkohola.
• Intravenska uporaba droga.
• Transfuzija krvi prije 1992.
• Izlaganje određenim industrijskim kemikalijama i toksinima iz okoliša.
• Seksirajte bez zaštite.
• gojaznost.
• Prehrana bogata zasićenim mastima i prerađenom hranom.
• Tetovaže ili pirsing.
• Visoke razine triglicerida u krvi.
• Određene lijekove na recept kao što je acetaminofen.
• Virusne infekcije.
• Autoimune bolesti.

Dobra hrana za detoksifikaciju i čišćenje jetre

1. Avokado

Pokazalo se da avokado prirodno štiti i obnavlja jetru jer sadrži veliku količinu spojeva koji proizvode glutation. Glutation je najvažniji antioksidacijski spoj u stanicama jetre. Iz tog razloga, avokado može pomoći povećati sposobnost jetre da se očisti.

Istraživanje je čak pokazalo da konzumiranje jednog ili dva avokada tjedno može napraviti veliku razliku u zdravstvenom stanju jetre.

Avokado se može uživati ​​uz praktički svaku hranu (salate, slatka jela, itd.) I dostupni su u cijelom svijetu.

2. Češnjak

Češnjak je superhrana, poznata po svojim antikancerogenim i antiinfektivnim svojstvima te je također jedna od najboljih namirnica za čišćenje jetre jer je vrlo korisna u procesima popravka jetre..

Koristi češnjaka nisu ograničene na njegova hepatoprotektivna svojstva; sadrži supstance koje sadrže sumpor s visokim poticajnim potencijalom regulatornih funkcija jetre.

Ovi spojevi aktiviraju i stimuliraju enzime jetre odgovorne za provođenje staničnih funkcija detoksikacije i popravka. Na taj način značajno se povećava protjerivanje toksina.

Osim spojeva sumpora, češnjak sadrži alicin i selen, dva važna hranjiva koja igraju ključnu ulogu u zaštiti jetre..

3. Kurkuma

Kurkuma može jedinstveno pomoći enzimima koji su odgovorni za detoksikaciju kancerogenih spojeva iz prehrane. Rezultat je veća zaštita, pa čak i regeneracija zahvaćenih stanica jetre.

Kurkuma je također odgovorna za poboljšanje zdravlja žučnog mjehura. Ove prednosti su uz nevjerojatnu sposobnost kurkume da se bori protiv raka. U jednoj studiji, istraživači na UCLA-u otkrili su da kurkumin - glavna aktivna tvar u kurkumi - ima svojstva protiv raka.

Laboratorij je utvrdio da su enzimi u ustima pacijenata odgovorni za poticanje rasta raka inhibirani dodavanjem kurkumina. Gutanje kurkumina čak je blokiralo širenje malignih stanica.

4. Limun i limeta

Iako nije baš jedna od namirnica s većim svojstvima detoksikacije, miješanje tople vode s limunom ili limetom svakog jutra može biti jedna od najjednostavnijih i najpovoljnijih metoda za poboljšanje zdravlja jetre.

Visok sadržaj vitamina C i kalija u limunu može pomoći u reguliranju bioloških funkcija.

Neki stručnjaci, stručnjaci za biološku ionizaciju primijenjeni na ljudsku prehranu, također su izjavili da je jetra sposobna generirati više enzima nakon uzimanja domaće limunade.

5 - cikla

Beets sadrži jedinstven spoj prirodnih kemikalija (fitokemikalija) i minerala koji ih čine izvrsnim borcima infekcija.

Oni također pomažu povećati kisik na staničnoj razini, tako da je repa izvrsna hrana za detoksikaciju.

Osim svih gore navedenih prednosti, repa također pomaže stabilizirati kiselinsko-alkalnu ravnotežu u krvi (pH), što pak podržava zdravu detoksikaciju.

6. Kupus

Kupus sadrži brojne antikancerogene spojeve i antioksidanse i pomaže jetri da razgradi višak hormona. Također čisti probavni trakt i ublažava preopterećenje želuca, što može biti djelomično zbog antibakterijskih i antivirusnih svojstava.

Križonosno povrće, poput kelja, pokazuje snažnu aktivnost detoksikacije, uključujući neutralizaciju nekih štetnih sastojaka koji se nalaze u dimu cigareta (i dima od onečišćenja okoliša). Također sadrže spoj koji pomaže jetri da proizvede adekvatne količine enzima za detoksikaciju.

Nedavna studija objavljena u časopisu Istraživanje prehrane Usporedila je sposobnost apsorpcije kolesterola kupusa s parom do kolestiramina, lijeka koji smanjuje kolesterol. Nevjerojatno je da je kupus poboljšao proces apsorpcije kolesterola za 13 posto u odnosu na lijek.

7. Alge

Morske alge mogu biti najcijenjenije povrće u zapadnom svijetu. Studije na Sveučilištu McGill u Montrealu pokazale su da se alge vežu za radioaktivni otpad u tijelu, što pogoduje njegovoj eliminaciji.

Radioaktivni otpad može doprijeti do tijela kroz neke medicinske testove ili kroz hranu koja je uzgojena tamo gdje je voda ili tlo kontaminirano.

Alge se također vežu za teške metale kako bi ih uklonile iz tijela. Osim toga, to je neiscrpan izvor minerala i elemenata u tragovima.

7. Zeleni sokovi

Gotovo je nemoguće jesti sve sirovo povrće koje je potrebno za učinkovito čišćenje jetre. Međutim, pri vađenju soka iz raznih sirovih povrća lako možete dobiti 4-5 porcija svježeg i organskog povrća koje su potrebne. 

S promijenjenom funkcijom jetre, sokovi od povrća imaju dodatnu korist od toga da povrće lakše probavljaju i da su lakše dostupni za apsorpciju..

Idealno povrće za detoksikaciju jetre uključuje kupus, cvjetaču i prokulice. Iako kombinacija možda ne zvuči vrlo ugodno, u mješavinu možete dodati i drugo povrće uključujući mrkve, krastavce ili ciklu.

Sva ova povrća pomažu u smanjenju razine kiseline u tijelu, pomažući u stvaranju zdravije pH ravnoteže.

8. Mrkva

Svježe organske mrkve su neophodne za čišćenje jetre. U jetri se beta-karoten pretvara u vitamin A i pomaže eliminirati toksine u tijelu.

Visok sadržaj vlakana pomaže u zdravom probavnom sustavu, ubrzavajući eliminaciju toksina iz tijela.

9. Slatki krumpir

Iznenađujuće, banana nije najbogatija hrana kalija. To je slatki krumpir. Jedan srednji slatki krumpir sadrži oko 700 miligrama kalija, a da ne spominjemo visok sadržaj vlakana i beta-karotena.

Slatki krumpir ima samo 131 kalorij, ali je bogat vitaminima B-6, C, D, magnezijem i željezom. Iako je prirodno slatko, šećeri se sporo oslobađaju u krvotok kroz jetru, bez izazivanja povećanja glukoze u krvi..

10. Domaći umak od rajčice

Kalij i druge korisne hranjive tvari u rajčicama bitno su koncentrirane u umaku, pireu ili pasti. Dakle, jedna šalica pirea od rajčice sadrži 1065 miligrama kalija, dok 1 šalica svježih rajčica sadrži samo 400 miligrama.

Da biste napravili domaći umak od rajčice, izrežite organske rajčice na pola i stavite ih licem prema dolje u pećnicu 30 minuta na 425 stupnjeva, dok koža ne osuši. Izvadite ga iz pećnice i pustite da se ohladi.

Uklonite kože i polako ih zgnječite miješalicom. Prelijte umak u lonac i pirjajte dok ne postane gust.

11. Listovi repe i špinata

Bogata antioksidansima, zelje repe ima više od 1300 miligrama kalija po šoljici. WithMože se uzeti sokovima od povrća u sirovim salatama.

Svježi organski špinat lako se dodaje u prehranu i dobar je izvor kalija koji sadrži 840 miligrama po obroku.

12. Grah

Bijeli grah i grah bogati su kalijem, proteinima i vlaknima. Mogu se koristiti u juhama, salatama ili humusu.

13. Melasa

Samo 2 žličice bogatog prirodnog sirupa sadrže 10% preporučene dnevne količine kalija. Osim kalija, melasa je bogata željezom, kalcijem, manganom i bakrom.

Može se ugraditi u prehranu zamjenom drugih prirodnih sladila.

14. Banane

Doprinoseći 470 miligrama kalija, banane pomažu u probavi i oslobađaju toksine i teške metale iz tijela.

15. Grejp

Zahvaljujući doprinosu vitamina C, grejp je jedna od namirnica s većim kapacitetom detoksikacije. Vitamin C doprinosi smanjenju oksidativnih procesa, koji stvaraju slobodne radikale i oštećuju stanice jetre.

Osim toga, grejp pomaže u poticanju djelovanja enzima jetre koji su neophodni za zbrinjavanje otpada.

16. Orah

Ovi orašasti plodovi su jedan od najintenzivnijih izvora aminokiseline arginina. Zbog toga su orašasti plodovi hrana s visokom depurativnom moći. Oni pomažu jetri u metabolizmu amonijaka, vrlo zagađujuće tvari.

Osim toga, orasi sadrže najvažniji stanični antioksidans (glutation) i omega-3 masne kiseline. Budući da se potonji lako oksidiraju, glutation djeluje kao zaštitno djelovanje protiv oksidirajućeg djelovanja slobodnih radikala generiranih u organskim procesima..

17. Bijeli čaj

U kliničkom ispitivanju objavljenom u časopisu Prehrana i metabolizam Pokazalo se da bijeli čaj može stimulirati lipolizu, a to je proces kojim se masti metaboliziraju u masne kiseline, a zatim oksidiraju. Također može spriječiti adipogenezu, to jest, odlaganje masti.

S druge strane, bijeli čaj je izvor kofeina i epigalokatehin-3-galata (EGCG), spojeva s visokom lipolitičkom moći..

18. Šparoge

Prema istraživanju objavljenom u časopisu Journal of Food Science, Aminokiseline i minerali pronađeni u šparogama mogu ublažiti simptome mamurluka i zaštititi stanice jetre od toksina.

Ovo povrće je također prirodni diuretik, koji pomaže eliminirati višak vode iz tijela.

19. Brokula

Brokula ima visoku razinu antioksidansa i klorofila, te je bogata prirodnim vlaknima koja čiste tijelo karcinogena i drugih toksina.

Brokula, cvjetača, prokulice i drugi članovi obitelji križnica sadrže glukozinolate koji pomažu jetri da proizvedu enzime koji pomažu u eliminaciji toksina i probavi.

Brokula je također dobar izvor masnoće topljiv u vitaminu E, antioksidant koji je posebno važan za jetru.

20. Jabuke

Jabuke su bogate pektinom, topljivim vlaknima koja pomažu eliminirati toksine i smanjiti apsorpciju kolesterola, što uvelike pomaže funkcioniranju jetre.

Oni su također bogati jabučnom kiselinom, prirodnom hranjivom tvari koja uklanja kancerogene i druge toksine iz krvi. Jabuke Granny Smith posebno su bogate jabučnom kiselinom, osim što su jedna od sorti jabuke najbogatije antioksidantima.

Sve jabuke su izvrsne za jetru, ali svakako odaberite organske jabuke jer su one jedan od najgorih izvora pesticida.

21. Luk

Poput češnjaka, luk je također bogat alicinom, spojem koji stimulira funkcije detoksikacije jetre.

Također su puni kalija, vlakana, fitonutrijenata i flavonoida koji pomažu u borbi protiv infekcija i uklanjanja toksina, ne samo kroz jetru, već i kroz druge organe (crijeva, kožne bubrege). Da biste izbjegli moguće probavne smetnje, izbjegavajte da ih jedete sirovo i dajte im nježno kuhanje.