Udio:
8 Izvanredne prednosti soka od naranče za zdravlje
sok od naranče za zdravlje su brojni: hidratizira, daje malo kalorija, bogata je vlaknima, vitaminom C, kalijem, željezom i kalcijem, odličnim izvorom antioksidanata i drugima koje objašnjavamo u nastavku.
Među plodovima, naranče su jedna od najrasprostranjenijih u svijetu, jer je njihov slatko-kiselkast okus vrlo atraktivan za nepca ljudskih bića..
Budući da je voće, njegova se potrošnja preporučuje u okviru zdrave prehrane.
Biljne namirnice su visoko promovirane, a posebno naranče sa svojim doprinosom vitamina i minerala uvijek se preporučuje svim tipovima ljudi; muškaraca ili žena, djece ili starijih osoba i bilo kojeg kulturnog ili ekonomskog stanja.
8 zdravih svojstava konzumacije narančinog soka
1 - Vlaži
Počevši, sok od naranče može biti mnogo atraktivnija alternativa kako bi nam pomogao da nas održi hidratiziranim tijekom opsežnih i zahtjevnih dana s kojima se svakodnevno suočavamo.
Velik dio populacije vrlo je neatraktivan za pijenje vode, zbog čega ova vrsta soka postaje mnogo ukusnija alternativa unosu vode i uz dodatnu vrijednost neke vrlo zdrave hranjive tvari.
2 - To je hipokalorična hrana
Veći dio pretraživanja na internetu je poput sljedećih "niskokaloričnih dijeta", "mršavljenja", "niskokalorične hrane", što pokazuje željnu želju ljudi da pronađu konkretnu pomoć za gubljenje kilograma i poboljšanje samopoštovanja.
Međutim, zaboravljamo da imamo vrlo jednostavne alternative za uključivanje u svakodnevnu prehranu i da apsolutno udovoljavaju zahtjevima uravnotežene kalorijske prehrane i da ne padaju ekstremi koji su opasni za zdravlje.
Kada popijete čašu soka ili prirodni sok od naranče od 200 mililitara, nećete konzumirati više od 100 kalorija, pa je to vrlo dobra alternativa snack ili snack, iako logično ne preporučujem da cijelo vrijeme pijete bez konzumiranja ništa više.
3 - bogata vlaknima
To će biti djelotvorno pogotovo ako sok ne prođe kroz filtar koji zadržava pulpu, jer se može konzumirati bez ikakvih problema i dati nam neka od svojih zdravih svojstava, među kojima možemo istaknuti:
- Njegova sposobnost da pruži određenu sitost koja djelomično inhibira apetit
- Pomažu u reguliranju pravilnog probavnog trakta crijeva sprječavanjem ili smanjenjem mogućnosti oboljenja od zatvora.
- Sposobnost da "uhvati u klopku" određene spojeve štetne po zdravlje, sprečavajući ih da se apsorbiraju u našem probavnom sustavu i donesu nam neki problem. Osobno ne volim gubiti pulpu i gutam je uz sok od naranče.
4. Doprinos vitamina C
Ovaj vitamin topiv u vodi vrlo je popularan, obično se odnosi na stanje gripe i čak se prodaje u farmaceutskim tabletama s različitim okusima i bojama koje su vrlo atraktivne posebno za djecu.
Njegove glavne funkcije su; djeluju kao antioksidanti koji se brane od oštećenja slobodnih radikala, sudjeluju u procesima obnavljanja stanica i zacjeljivanju rana. U čaši soka od naranče doprinos vitamina C je oko 100 miligrama.
Bez obzira na gore navedeno, samo je popularan mit koji može spriječiti prehladu ili gripu, iako bi djelomično mogao ublažiti dio simptoma..
5- Bogati kalijem
Općenito, plodovi su vrlo dobri izvori kalija, a naranče nisu iznimka.
Kalij je važan za razne stvari, među kojima ćemo istaknuti njegovu ulogu u poticanju naponskih impulsa živčanih signala, a posebice na svojstvo koje pomaže da se opuste zidovi krvnih žila..
Time pridonosimo smanjenju krvnog tlaka, što je ključno za osobe koje pate od hipertenzije. U čaši soka od naranče možemo ući u otprilike 300 miligrama kalija, količina koja nije stvarno zanemariva.
6. Doprinos kalcija
Iako su tradicionalno samo mliječni proizvodi istaknuti kao dobri izvori kalcija, također u namirnicama biljnog podrijetla, taj mineral možemo dobiti u različitim kvalitetama i prednostima preferiranja konzumacije voća, povrća i raznog povrća..
Kao što kalij radi, ovaj mineral pridonosi nižim vrijednostima krvnog tlaka, smanjujući pritiskanje protoka krvi na zidovima arterija, kapilara ili vena..
Koliko kalcija u čaši soka od naranče? Otprilike 80 do 100 miligrama. Nije previše, ali sve nam pomaže da se brinemo o našem zdravlju.
7. Antioksidativni učinak njihovih karotenoida
Ovi hranjivi sastojci prisutni u soku od naranče su velike slave.
Trenutno se pretpostavlja da oni mogu uvelike smanjiti staničnu oksidaciju, čime se odgađa starenje i sprečava ili odgađa početak mnogih kroničnih bolesti, metaboličkih i kardiovaskularnih (kao što su šećerna bolest, hipertenzija ili srčana insuficijencija među ostalima).
Nesumnjivo, ovo je još jedna stvar u korist konzumacije naranče, osobito kada se njen sok uzima s dnevnom hranom ili barem često ono što bi bilo, primjerice, 3-4 puta tjedno, kako bi se uistinu optimizirale njegove prednosti na srednjim i dugoročno.
8. Bolja prednost željeza biljnog podrijetla
Najbolji izvori željeza su nesumnjivo namirnice životinjskog podrijetla (meso ili riba).
Iako je također istina da namirnice na biljnoj bazi, kao što su naranče, također pružaju ovaj mineral (u ovom slučaju nazvan non-heme iron), koji dolazi u manjim količinama i mnogo je teže apsorbirati i potpuno ga koristiti naše tijelo..
Međutim, sada vam dajem nepogrešiv ključ za poboljšanje ovog ograničenja, a to je jednostavno pratiti konzumaciju mahunarki i žitarica uz potrošnju čaše soka od naranče, što optimizira njegovu apsorpciju, asimilaciju i korištenje.
Proizvodnja i sorte naranče
Najveći proizvođači naranče u svijetu su Brazil, Meksiko i Sjedinjene Američke Države, zemlje u kojima su, iako su ovi proizvodi vrlo osjetljivi na mraz (niske temperature), procjenjuje se da se više od 70 tisuća tona naranče prodaje iz godine u godinu u Njegove različite sorte koje ćemo pregledati u nastavku:
Narančasti perzijski
Ova sorta u prvom redu bila je gorka i uvedena je u Italiji, a sada se široko uzgaja u južnoj Europi. Tada je slatka sorta iz Indije uvedena i zamijenjena boljim gorkim okusom.
To je ono što su nautičari vremena velikih osvajanja donijeli u Ameriku kako bi spriječili skorbut (bolest nedostatka vitamina C) koji je mornare uništio strahovito..
Narančasti pupak ili pupak
Kaže se da je rođen iz "nesreće" u narančastom gaju samostana u Brazilu. Dobio je to ime jer u podnožju voća razvija se neka mala nova naranča, mala i atrofirana izgledom nešto slično pupku (s dovoljno mašte).
Orange Valenciana
To je jedan od najkorištenijih vrsta za dobivanje soka u zemljama poput Španjolske, jer sadrži veliki udio soka, koji je ponekad blago kiseli i donekle svijetao ili blijed vanjski ton. Njegovo podrijetlo se ne odnosi na grad Valenciju, unatoč imenu koje mu je dodijeljeno.
Orange Salustiana
Zapravo, to je sorta nastala mutacijom pupka naranče, vjerojatno zbog ekoloških uvjeta temperature i vlažnosti, ovaj put u valenskoj zajednici..
Možemo je razlikovati tako da ima više zbrt nego ovalnog oblika, s tanjom od normalne i srednje veličine ljuske. Jedna stvar u korist ove sorte, au odnosu na ovaj članak, je njegova velika količina soka.
Narančasta od krvi
To ime svakako ima svoj sok od tamnocrvene boje. Osim toga, izvana predstavlja linije crvenkaste boje. Ova se sorta dovoljno koristi za izradu vrlo atraktivnih džemova na tržištu.
Orange Cadenera
Ima dugu tradiciju, izvorno je iz područja Kordobe u Španjolskoj. Odlikuje se velikom veličinom (iako je ponešto spljoštena) i vrlo slatkim sokom koji ga čini poželjnim.
Očuvanje i dozrijevanje naranči
Nakon berbe ne sazrijevaju niti poboljšavaju svoj okus i miris, za koje moraju biti konzervirani pod uvjetima iu naznačenom vremenu u kojem čuvaju svojstva svježe ubranog.
Osim toga, učinak određenih uvjeta skladištenja odražava se u promjenama u sadržaju spojeva kao što su acetaldehid i etanol u soku..
Svi "sokovi od naranče" su stvarno narančasti?
Kategorički ne. Budući da industrija obično plasira mnoge proizvode koji u svom pakiranju kažu "sok od naranče", u nekima od njih su zapravo fantazijska pića s identičnim okusima narančama ili mješavine različitih vrsta sokova. To je veliki problem u prehrambenom označavanju mnogih naših zemalja.
Nesumnjivo najbolji savjet je kupiti vlastite prirodne naranče na tržištu koje imate na raspolaganju ili, još bolje, izravno farmerima, kako biste s povjerenjem uživali u osvježavajućem i pravom narandžastom soku.
reference
- Coggins C i sur., Utjecaj kalijevog g1brerelata na stabla i plodove narančastog naranče, Američko društvo za hortikulturnu znanost Vol.
- Butelli Eugenio, Kontrola retrotransposona Voće-specif fi c, hladno ovisna akumulacija antocijana u narančama krvi, 2012. Američko društvo biljnih biologa.
- Meier GE i sur., Sadržaj acetaldehida i etanola u narančama i mandarinama tijekom žetve, 2004, Argentina.
- Schvab, Maria del C. i sur., Parametri kvalitete entrerrianas naranče, 2013.
- Molina E, Prehrana, gnojidba i upotreba soka od naranče, Agronomske informacije, broj 40.
- Licciardello, C., Russo, M.P., Vale ', G., i Recupero-Reforiato, G, identificiranje diferencijalno ekspresiranih gena u krvi i uobičajenim narančama. Tree Genet. Genomi 4: 315-33 2008.