Energetski napici sve što trebate znati



energetska pića ili 'energetska pića' su tekućine koje se sastoje od taurina, vitamina i kofeina, njegovog glavnog sastojka. Došlo je na tržište kao stimulans koji poboljšava performanse i povećava energiju zahvaljujući prednostima koje donose hranjive tvari.

Oni su na tržištu relativno kratko vrijeme, ali su već preuzeli izotonične napitke i na putu su da izađu kola i kava. Očekuje se da će do 2016. samo u Sjedinjenim Državama naplatiti više od 15 milijardi dolara. Trenutno je njegova uporaba proširena, posebno za noćni život, a obično se miješa s alkoholom ili drogama.

U Europi, energizirajući brand Red Bull bio je prvi koji je bio prisutan na tržištu 1987. godine, dok u Sjedinjenim Američkim Državama nije dosegao do 1997. godine. U 2012. fakturirali su oko 12,5 milijardi dolara, što je povećanje od 60% u odnosu na 2008. godinu.

U Sjedinjenim Američkim Državama, do pet marki pića unosi više od 500 milijuna dolara godišnje. Vodio je Red Bull s 12,463 milijuna dolara, a slijede Monster (4,773), Rockstar (1,085), Lucozade (709) i NOS (542)..

početak

Njegova povijest seže unazad nešto više od dva desetljeća, kada je masovna komercijalizacija započela zahvaljujući impulsu najpoznatijeg: Red Bull-a..

Njegovo stvaranje u 90-ima proteže se već više od 25 godina. Njegova pojava proizašla je iz potrebe da se u jednoj jedrilici poželi skupiti sve potrebe koje tijelo treba da nastavi "karburando" na najprimjereniji mogući način..

Oglašavanje i vrhunski sportaši uspjeli su ga lansirati tijekom godina, što bi se kasnije proširilo i na sportove na druge vrste praksi, kao što su proučavanje, koncentracija i kasna noć.

sastav

Uzimajući u obzir sastav glavnog tržišta energetskih napitaka, izdvajamo da su glavne komponente tih proizvoda kofein, vitamini, taurin, guarana i ginseng.

kofein

Stimulirajuća tvar za mozak i cirkulacijski sustav. Gorak okus, nalazimo ga u kavi, čaju, mateu, guarani itd. Ima blage i prolazne, ali česte nuspojave, kao što je nesanica ili nervoza. Dugotrajna uporaba kofeina može uzrokovati ovisnost.

bikovski

Znanstveno nazvan aminostilsulfon, to je aminokiselina koja se može kristalizirati i nalazi se u žuči i određenim tkivima. Svrha uključivanja u energetska pića je da, u trenucima ekstremne fizičke aktivnosti, tijelo prestaje proizvoditi tu tvar, što smanjuje učinak pojedinca. Taurin funkcionira kao odašiljač za metabolizam i detoksikaciju. Istraživanja pokazuju da majčino mlijeko sadrži visoke koncentracije taurina.

glukuronolakton

Glucoronolactona je kemijska tvar koja djeluje kao detoksikacija. Osim što se koriste u energetskim napicima, služe kao dodatak prehrani. To je uzrok neslaganja između prehrambenih institucija zbog toga jesu li razine u spremnicima adekvatne ili ne za zdravlje.

guarane

Njegovo znanstveno ime je Paullinia Cupana i porijeklom iz brazilske Amazone. To je osvježavajuća hranjiva tvar, ali i stimulans koji sadrži kofein. Ova stimulacija povećava stanje budnosti i ima ergogeni učinak. Također ima mnoga farmakološka svojstva: poboljšava fizičko stanje i pamćenje, povećava hipoglikemiju ili djeluje kao antioksidans.

vitamini

Energetska pića sadrže veliku količinu esencijalnih vitamina. Najčešći su riboflavin, vitamin B1 (tiamin), vitamin B-2, niacin, vitamin B-3, vitamin B-6, vitamin B-12, vitamin C, piridoksin i cijanokobalmin..

ginseng

Ginseng je zeljasta biljka s mnogo svojstava, uključujući i sportske performanse. U azijskim zemljama kao što je Kina ili Koreja, ona čini važan dio prehrane i tradicionalne medicine, budući da se smatra obnoviteljem energije..

Opasnosti koje proizlaze iz energetskih pića

Studije o energetskim pićima došle su nakon 'procvata' početkom stoljeća, tako da su izvještaji malobrojni iu nekim slučajevima u suprotnosti.

Možda je najkontroverznija istraga koju je provela Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) u 2013., navodeći neke zanimljive podatke kao:

  • 12% odraslih (18-65 godina) konzumira 4,5 litara energetskih pića mjesečno.
  • 68% adolescenata (10-18 godina) ikada je konzumiralo energetska pića i 12% pilo 7 ili više litara mjesečno.
  • 16% djece (3-10 godina) konzumiralo je u prosjeku 4 litre mjesečno.
  • Između 41% i 50% sportaša konzumira energetska pića prije ili za vrijeme sportskog natjecanja.

Međutim, unatoč visokim unosima, zaključeno je da energetska pića nisu opasna sve dok je njihova potrošnja umjerena.

U pozadini, pronašli smo studije razvijene u Sjedinjenim Američkim Državama koje pokazuju da energetska pića nemaju nikakvu terapijsku korist, a mnogi sastojci su slabo proučeni i neregulirani. Neki od razloga su:

  • Opasne tvari. Većina studija slaže se da su taurin i glukuronolakton glavni rizik za one koji piju energetska pića. Centralni živčani sustav i bubrezi bili bi najviše pogođeni.
  • Kofein je višak. Energetska pića sadrže veću količinu nego druge tekućine kao što su bezalkoholna pića. Sadrže mnogo kalorija, a redoviti unos može prekomjerno stimulirati živčani sustav koji uzrokuje glavobolje.
  • Kardiovaskularne bolesti. Kratkoročno utječu na otkucaje srca ako se konzumira mnogo energetskih pića. Brzina otkucaja srca, palpitacije, povišeni krvni tlak i, u najtežim slučajevima, napadaji ili iznenadna smrt, neke su komplikacije koje bi mogle nastati.
  • Diuretički proizvodi. Industrija energetskih napitaka tvrdi da se sastav njezinih limenki sastoji od prirodnih elemenata. Međutim, stručnjaci kažu da su zapravo moćni diuretici, što može dovesti do crijevnih problema.

Zemlje u kojima energetska pića imaju ograničenja

Neke su zemlje ponovile moguće štetne učinke ovih stimulansa i postavile ograničenja na marketing unutar svojih granica. Najteži slučaj je Saudijska Arabija, zemlja koja je zabranila bilo koju vrstu oglašavanja, prodaja i distribucija je vrlo restriktivna i obavezno je u pakiranje uključiti zdravstvena upozorenja.

U Kanadi, Argentini ili Paragvaju postoji ograničenje kofeina u sadržaju energetskih napitaka, dok je u Meksiku zabranjena njegova prodaja maloljetnicima.

U Europi najznačajniji slučaj je slučaj Litve. Zainteresirani da budu zemlja u kojoj više djece i adolescenata konzumira ove proizvode, definitivno su zabranili prodaju maloljetnicima mlađim od 18 godina, kao i oglašavanje u svim medijima kojima imaju pristup i ograničavanje prodaje proizvoda u okruženjima namijenjenim maloljetnicima, sportska događanja, kina ili kazališta. Zemlje u okruženju, poput Latvije ili Bjelorusije, također poduzimaju slične mjere.

U slučaju Francuske, pića poput Red Bull-a bila su potpuno zabranjena do 2008. godine, ali je francuska vlada bila prisiljena legalizirati piće. Razlog tome je činjenica da propisi Europske unije (EU) utvrđuju da se proizvod koji se proizvodi ili prodaje u drugim zemljama EU ne može zabraniti ako se ne dokaže rizik po zdravlje..

Unatoč ovom zakonodavstvu EU, Mađarska je 2012. uvela porez na javno zdravstvo koji je imao poseban odjeljak s energetskim pićima.

Konačno, u nekim nordijskim zemljama, kao što je Švedska, samo se određena energetska pića mogu kupiti u ljekarnama, što je djeci potpuno zabranjeno.

Jesu li pogodni za sport?

Procjenjuje se da najmanje 50% sportaša koristi energetska pića prije ili za vrijeme natjecanja. Ova navika se uvelike povećala, možda motivirana reklamnim kampanjama za energetska pića na sportskim događajima.

Podsjetimo da su tvrtke poput Red Bull-a vlasnici 5 nogometnih timova, uključujući FC Red Bull Salzburg ili New York Red Bull. Također je uobičajeno vidjeti logo ove marke i drugih energetskih pića u sportovima kao što su motociklizam, Formula 1, hokej, surfanje ili akrobatski sportovi..

2014. godine, Sveučilište Camilo José Cela u Madridu objavilo je istraživanje u kojem je 4 godine procijenilo pozitivne i negativne učinke konzumiranja energetskih pića za sportsku praksu..

Za to su surađivali vrhunski sportaši iz različitih sportova, kao što su nogomet, košarka, plivanje ili ragbi, koji su prije natjecanja dobili ekvivalent tri energetska pića ili placebo..

Izmjerili su svoj sportski učinak pomoću GSP uređaja, dinamometara i potenciometara. Rezultat? Sportaši koji su koristili energetska pića povećali su svoj učinak između 3% i 7% u usporedbi s onima koji su uzimali placebo tekućinu. Više prijeđenih udaljenosti, više snage mišića, više brzine ili više točnosti udarca bile su neke od značajki koje su sportaši osjećali.

Kao nedostatak, potrošnja energetskih napitaka također je povećala nuspojave. Nesanica ili nervoza, efekti povezani s kofeinom, njegov glavni sastojak.

Prirodni stimulansi

Energetska pića se ne dobivaju samo odlaskom u supermarket ili trgovinu u susjedstvu. Moguće je pripremiti vlastite recepte s određenim prirodnim namirnicama i na taj način izbjeći bilo kakve nuspojave pakiranja i uštedjeti dobar novac.

Sastavili smo nekoliko zanimljivih recepata koje nudi portal mejorconsalud.com kako biste mogli uzeti ideje:

Cocolina

sastojci

  • 500 ml kokosove vode
  • ½ čajne žličice praha spiruline

priprema

Ulijte kokosovu vodu u bocu koja će vas odvesti u teretanu. Dodajte pola žličice praha spiruline, pokrijte bocu i protresite. Ovo energetsko piće je prikladno, i prije i za vrijeme treninga. Ako vam se ne sviđa okus praha spiruline, možete ga uzeti u obliku kapsula, prateći ga kokosovom vodom. Kokosova voda bogata je kalijem i izotonično je piće. Spirulina također sadrži kalij, kao i magnezij, esencijalne aminokiseline i vitamine skupine B (B1, B2 i B6).

Banana i špinat

sastojci

  • 1 banana
  • 3 listova špinata
  • 1 čaša hladne vode

priprema

Počinjemo s pranjem špinata dobro, a zatim ogulimo bananu i odnesemo je u miješalicu pored špinata i čašu svježe vode. Pokušajte dobiti vrlo homogeni sok. Ako želite, možete dodati kockice leda, pa čak i žličicu meda. Zahvaljujući ovom piću dobit ćete izvrsnu kompoziciju na bazi kalija, fosfora i magnezija.

Đumbir i kurkuma

sastojci

  • 1 komad svježeg i sjeckanog đumbira
  • 1 prstohvat praška kurkume
  • 1 mala žlica meda
  • 1 čašu svježe vode

priprema

Prvo je oprati i usitniti đumbir. Zatim uzimamo đumbir i kurkumu u šalicu kipuće vode kako bismo dobili infuziju istog. Pustite da sjedi 10 minuta i zatim filtrirajte sadržaj.

Dodajte žličicu meda i dobro promiješajte. Da biste dobili hladnije piće, dodajte čašu svježe vode i kockice leda ako želite. Ovi začini su energični i vrlo zdravi, osebujan okus koji će poboljšati cirkulaciju i pružiti vam energiju na prirodan način.

Što preporučuje Svjetska zdravstvena organizacija??

  • Utvrđivanje gornje granice za količinu kofeina dopuštene u jednom obroku ove vrste pića u skladu s dostupnim znanstvenim dokazima;
  • Propisi o provedbi ograničenja označavanja i prodaje energetskih pića djeci i adolescentima;
  • Provesti standarde odgovornog marketinga mladih od strane industrije energetskih napitaka;
  • Osposobljavanje zdravstvenih djelatnika da budu svjesni rizika i simptoma potrošnje energetskih napitaka;
  • Pacijente s poviješću problema s prehranom i zlouporabom tvari, bilo samih ili u kombinaciji s alkoholom, treba ispitati za tešku konzumaciju energetskih pića;
  • Obrazovati javnost o rizicima miješanja alkohola s potrošnjom energetskih pića;
  • Nova istraživanja o mogućim štetnim učincima energetskih pića, posebno na mlade ljude.

Taurin, zasebna točka

Tehnički i znanstveno, naziva se "organska kiselina koja intervenira u formiranju žuči iu mnogim drugim funkcijama, prirodno se nalazi u tkivima mnogih živih bića".

Osim toga, kada govorimo o taurinu, mislimo na jedan od spojeva koji imaju najveću količinu tih pića, koji su također jedan od najpoznatijih..

Ono što uglavnom proizvodi je povećanje kontraktilnosti naših mišića, poboljšanje naše sposobnosti za reakciju, koncentraciju i, stoga, pamćenje, a njegovi učinci su uspješno završeni kada se kombiniraju s ostatkom kemijskih sastava koji se nalaze u piće.

Neki podaci

Prema studiji provedenoj 2008., časopis "Zdravlje adolescenata" zaključen je nakon provedenih testova s ​​ukupno 795 učenika u kojima su oni koji piju energetska pića oko šest puta mjesečno dvostruko vjerojatnije da će postati ili zloupotrijebiti duhan , osim što je provodio sporadične upotrebe lijekova, kao i ono što se spominjalo kada se nasilno borilo tijekom godine nakon studije.

Još jedna zanimljiva informacija o ovom istraživanju bila je da su redoviti potrošači energetskih pića dva puta vjerojatnije da će pušiti marihuanu kao alkohol..

S druge strane, zaključeno je da piće ove vrste kod male djece konzumiraju dvije od deset, uokvirene u dobi od 2 do 10 godina. Od toga, 16% tvrdi da to čine u znatnim iznosima.

Istraživanje provedeno u Preventivnoj medicini od strane različitih znanstvenika sa sveučilišta Waterloo i Dalhausie otkrilo je nakon što je analizirano ukupno 8.210 mladih ljudi koji su skloniji konzumiranju energetskih pića kod učenika koji su skloni utjecati na depresiju ili razdoblja tuge na uobičajeniji način nego obično.

Članak su zajednički pripremili Mario Quijano Sánchez i Manuel Toro Galea.

bibliografija

  1. Sara M. Seifert, BS, Judith L. Schaechter, MD, dr. Eugene R. Hershorin i dr. Steven E. Lipshultz (2010). Zdravstveni učinci energetskih napitaka na djecu, adolescente i mlade
  2. O'Brien MC, McCoy TP, Rhodes SD, Wagoner A, Wolfson M. Caffeinated Cocktails: Potrošnja energetskih napitaka, visokorizične konzumacije alkohola i posljedice povezane s alkoholom među studentima. Članak je prvi put objavljen na mreži 2008.
  3. Breda J; Whiting S; Encarnaçao R; Norberg S; Jones, R; Reinap M; Jewell J. (2014). Energetski napitak u Europi: pregled rizika, štetnih učinaka na zdravlje i mogućnosti policijskih odgovora.
  4. Alford C. i sur. Učinci Red Bull energetskog pića na ljudski učinak i raspoloženje. Odjel za psihologiju, Sveučilište Zapadne Engleske, Bristol, UK. Objavljeno u Amino kiselinama 21, 2, 139-150 (2001).
  5. Salinero JJ, Lara B, Abian-Vicen J, et al. Korištenje energetskih napitaka u sportu: percipirana ergogenost i nuspojave kod muških i ženskih sportaša. 2014: 1-9.