Kako biti vegan ili vegetarijanac u 5 jednostavnih koraka

naučiti kako biti vegan ili vegetarijanac važno je postići ostavljanje prethodnih prehrambenih navika; Postoji niz savjeta koje možete slijediti, što će povećati šanse da ga dobijete u najkraćem mogućem roku.

Svakoga dana sve se više ljudi zabavlja kako bi započelo vegetarijansku i čak vegansku prehranu.

Razlika između vegetarijanske i veganske prehrane je da vegetarijanska prehrana obično ne ograničava konzumaciju proizvoda od životinja kao što su jaja ili mlijeko, dok vegani ne.

Osim toga, potonji prestaju kupovati proizvode koji sadrže bilo koji element životinje ili ih iskorištavaju, kao što su med, sir, torbe ili kožne cipele ili ulaznice za zoološki vrt..

To je zato što je dijeta samo mali odraz skupa ideala. Zapravo, svatko ima svoje kriterije kada je riječ o konzumiranju ili ne proizvodima životinjskog podrijetla, a to može jako varirati.

Postoje ljudi koji uklanjaju ili smanjuju potrošnju životinjskih proizvoda kako bi izbjegli strašan utjecaj na okoliš, drugi to čine za svoje zdravlje, drugi za patnju životinja i većinu za sve..

S druge strane, postoji velika raznolikost prehrane kod ljudi koji žele jesti manje mesa ili ga potpuno napustiti. Raspon može varirati između:

• Oni koji se naviknu na dan bez mesa tjedno.
• Oni koji ne jedu meso, nego ribu.
• Oni koji ne konzumiraju životinje, već nusproizvode.
• Oni koji su vegani (niti životinje ni proizvodi).

S druge strane, ako razmišljate o prelasku na vegetarijansku ili vegansku prehranu, ovdje ćete naći sve korake kako biste ga dobili na najbolji mogući način.

5 Koraci za vegetarijanstvo ili vegetarijanstvo

Prvi korak: imajte dobre razloge i uvjerite se

Jasno je da kada ste vegetarijanac ili vegan, imate nekoliko razloga za to. Prvi korak da postanete vegetarijanac jest istraživanje i jačanje uvjerenja koja podržavaju promjene.

Prvo saznajte što znači biti vegetarijanac i različite vrste prehrane za koje se možete odlučiti. U ovom se članku detaljno objašnjava.

Počnite tako da se informirate o proizvodnji mesa, o šteti koju ona uzrokuje na planeti, o tome kako se to radi, o uvjetima u kojima životinje žive, itd. O tome postoji mnogo sadržaja na internetu: knjige, dokumentarci, videozapisi, slike, pa čak i grupe na društvenim mrežama kojima se vrlo lako može pristupiti. Čak i ako se usudite, pokušajte posjetiti farmu ili ubiti.

Najpoznatiji filmovi i dokumentarci u svijetu vegetarijanstva i veganstva su Zemljani, Food INC. Vilice preko noževa, ali postoje i mnoge druge.

S druge strane, također nastoji saznati više o učincima koje ima na zdravlje. Ako sumnjate u prednosti uzimanja ove prehrane, u prethodnom članku govorili smo o neočekivanim prednostima vegetarijanstva.

Poput prednosti, istražuje više o mogućim negativnim posljedicama koje neka prehrana može imati za neke ljude, pogotovo ako to nije učinjeno na pravi način. Ako poznajete druge vegetarijance ili vegane, pokušajte s njima razgovarati, objasnite njihove razloge, njihovo iskustvo i navike da vas vode.

Apsolutno je neophodno da ste uvjereni da ćete napraviti promjenu i da imate dobre razloge za to. Pokušajte riješiti svaku prazninu ili kontradikciju koju imate, jer ako to ne učinite, bit će vam vrlo lako otići u budućnosti. Prva stvar je da se neke ideje dobro fiksiraju i savršeno raspravljaju.

Na primjer, mnogi ljudi koji su odlučili provesti ovu vrstu prehrane su protiv vrste. Ovaj koncept se koristi za definiranje diskriminacije i iskorištavanja koja se ostvaruju prema drugim živim bićima jer ne pripadaju istoj vrsti.

Nešto što možete učiniti jest postaviti sebi pitanja poput: Zašto neke životinje jedu, a druge ne? Što bi se dogodilo s kukcima? Da li bih i ja mogao ubiti životinju? Kako se osjećaju ne-ljudska živa bića? Mogu li osjetiti bol? Što meso osigurava za moje zdravlje? Možete li zamijeniti svojstva s namirnicama koje nisu životinjskog podrijetla? Što se događa ako pijem mlijeko ili jaja?... i nađite mjesto u kojem ćete se smjestiti.

Važno je vrlo dobro odrediti naše motive da to učinimo, ono što smo postigli promjenom naše prehrane i iz koje teorijske osnove počinjemo.

Korak 2: Pretpostavimo da će biti teško, da li ste spremni učiniti dodatni napor?

Morate imati na umu da je postati vegetarijanac ili vegan trud i to nije lako.

Većina naših rođaka, prijatelja i poznanika su potrošači mesa i proizvoda životinjskog podrijetla, tako da se mnogi od njih možda ne slažu s vašom odlukom. Stoga, morate biti spremni da se ne prepustite društvenom pritisku, da imate dobre i dobro obrazložene razloge koji vas motiviraju da slijedite.

S druge strane, morate biti svjesni da morate promijeniti navike. Na primjer, jesti u restoranu ili u tuđoj kući može biti izazov za vegetarijance.

U restoranima je teško pronaći potpuno vegetarijanska (posebno veganska) jela, jer mnogi ljudi ne znaju točno o čemu se radi. Stoga se može normalno poslužiti tanjur povrća čiji se umak spravlja s mesom, a da to ne znate, ili se iznenadite ribljim jelom..

Zato je dobro informirati ljude oko sebe, unatoč tome što znaju da će vas vjerojatno pokušati uvjeriti da ste u krivu ili da vas kritiziraju zbog vaše odluke. Iz tog razloga, morate biti vrlo sigurni u ono što radite ako ćete početi ovu vrstu prehrane.

Ako ne želite da to učine, to ne činite ni vi. Ne pokušavajte nametati svoje ideje nikome ili ih kritizirati zbog konzumiranja mesa. Došli ste do nekih ideja koje drugi ljudi ne mogu podijeliti, a glavno je poštovanje slobode svakog pojedinca.

Konačno, važno je reći da će se razina težine povećati s nekoliko čimbenika: ako nam daju hranu ili to činimo, ako volimo povrće ili ne, ako smo fleksibilni da konzumiramo novu hranu, itd..

Korak 3: Planirajte promjenu

Ako se odlučite za promjenu prema vegetarijanskoj prehrani, prvo morate razmisliti o koracima koje ćete poduzeti kako biste to postigli. Idi popločavanje tla tako da je proces jednostavan i podnošljiv. U ovom koraku bilo bi poželjno da:

- Upozorite okolinu u bliziniRecite svojim prijateljima i obitelji svoju odluku i razloge. To može biti korisno da povećate vašu predanost promjeni i da vas drugi ljudi podrže na tom putu.

- Idite kod liječnika da dobijete pregled: Neki ljudi mogu imati zdravstvenih problema ako pretrpe drastične promjene u prehrani, prestati primati prije hranjive tvari.

Također se može dogoditi da prije početka vegetarijanske ili veganske prehrane već imamo neki zdravstveni problem o kojem nismo znali. To je razlog zašto je zgodno da napravite pregled prije početka ove vrste prehrane da biste vidjeli kako se ponašate.

Ako se otkrije neki nedostatak hrane, nije potrebno konzumirati proizvode životinjskog podrijetla. To se može lako riješiti dodacima prehrani uz zdravu i uravnoteženu prehranu, a sve dobro nadziru zdravstveni stručnjaci..

- Saznajte više o hrani, kako ih kombinirati ili zamijeniti: Važno je naučiti nešto o prehrani. Kao što smo rekli u prethodnoj točki, ova promjena podrazumijeva napor! Da biste ostali zdravi, najbolje je znati hranjive tvari koje vaše tijelo treba svaki dan.

Također, ako ćete prestati konzumirati meso pokušajte uzeti te proteine ​​i željezo iz drugih životinjskih izvora, ako je moguće u istom iznosu.

Na primjer, možete primati željezo i bjelančevine preko soje, graha ili leće. Ali morate znati da, kako bi apsorbirali željezo hrane biljnog podrijetla, potrebno je da ih prati s vitaminom C, poput prirodnog soka od naranče..

- Naučite kuhatiAko želite započeti dijetu bez životinjskih proizvoda, morate biti spremni pripremati vlastitu hranu u više navrata. Postoje brojni recepti u mreži različitih poteškoća za vegetarijance i vegane. Osim toga, ponekad nije tako teško kao što se čini, budući da se neki recepti mogu kuhati samo s povrćem, mahunarkama i začinima koji ostaju jednako bogati i ukusni..

Nevjerojatno je kako se neka jela mogu činiti napravljena od životinjske hrane, tako da jedva možete prepoznati razliku. Sve to možete učiniti, samo trebate uložiti trud i eksperimentirati s novim receptima.

Korak 4: Donesite ideje u praksu

Nakon što su gore navedeni koraci završeni, postoje različite metode za početak vegetarijanstva ili vegana. Najbolja stvar je da počnete postupno, jer iznenadne promjene obično nisu dobre za naše tijelo.

U nastavku predstavljam različite metode koje možete slijediti kako biste postali vegetarijanac ili vegan. U vašoj je odluci da odaberete koje ćete početi, ako prolazite kroz sve faze ili ne, ili ćete ostati u jednoj od njih bez daljnjeg napretka.

- Zamjenjuje neke namirnice životinjskog podrijetla: ova metoda sastoji se u otkrivanju u prehrani bilo koje hrane životinjskog podrijetla koja je za vas lako dostupna, kao što je svinjetina ili sir, na primjer, sve ovisi o vašem ukusu. Malo po malo i kao što se naviknete na to, idite uklanjanjem više namirnica životinjskog podrijetla dok se ne riješite svega. Preporučuje se da u isto vrijeme uvedete nove namirnice ili ih iskoristite da isprobate neke vegetarijanske recepte.

- Odaberite jedan dan u tjednu bez mesa: Još jedan način za početak je odabrati jedan dan u tjednu gdje ne možete jesti meso cijeli dan. Iskoristite ovaj dan da otkrijete nova vegetarijanska ili veganska jela ili posjetite restorane koji poslužuju ovu vrstu hrane.

Inzistiramo na tome da se ne samo uklone ti proizvodi, već da se u prehranu uključe i novi. Malo po malo, i ovisno o tome kako se osjećate, možete ga produžiti do dva dana u tjednu, zatim tri i tako dalje.

- Mijenjajte obrok dnevnoJoš jedna mogućnost je da odaberete jedan od obroka dana (npr. Doručak ili ručak) u kojima ćete pokušati ne jesti meso ili konzumirati samo proizvode biljnog podrijetla. Uvedite novu hranu i recepte u taj obrok, isprobajte nove okuse.

Tijekom vremena možete proširiti na dva obroka dnevno i tako dalje, kako biste pokrili cijelu prehranu.

- Pokušajte provesti nekoliko dana bez konzumiranja hrane od životinja: ova opcija podrazumijeva nešto naglu promjenu u odnosu na prethodne, pa se preporuča odabrati hranu vrlo dobro kako ne bismo imali nedostatak hranjivih tvari.

Radi se o uspostavljanju izazova niza dana (7 dana, 15 dana, čak i mjesec dana) bez konzumiranja proizvoda životinjskog podrijetla. Nakon ovog probnog razdoblja provjerite osjećate li se ugodno i želite li ostati na tom načinu života.

- Zamijenite hranu u svakodnevnoj prehrani s drugima biljnog podrijetlaOva metoda sastoji se od zamjene svih mesa ili životinja koje se konzumiraju od drugih sličnih proizvoda ili koje pružaju slične prehrambene vrijednosti.

Možete početi pisanjem popisa repertoara namirnica koje obično kuhate ili jedete kod kuće. Zatim, istraživanje o tome kako promijeniti recepte koji zamjenjuju sve proizvode životinjskog podrijetla koje želite prestati jesti i provoditi u praksi.

Na primjer, možete mijenjati mesne hamburgere za povrće (postoje mnogi recepti dostupni na internetu i vrlo jednostavni, koji nemaju što zavidjeti tradicionalnim burgerima) ili zamijeniti kravlje mlijeko sojinim mlijekom ili rižom..

Okusu i teksturi mesa možete pristupiti s proizvodima kao što su tofu, seitan, leća, grah, gljive itd. Iako je istina da ako se ne kuhaju ili ne kuhaju na odgovarajući način, to se neće dogoditi. Malo-pomalo, uključite i druge nove recepte koje nikada niste pokušali proširiti svoj repertoar.

Korak 5: Čvrsto stojite

Izgleda komplicirano, ali nakon otprilike tri tjedna (ovisi o svakoj osobi), a ako je hranjenje ispravno, želja za jelom mesa nestaje.

To se mora osnažiti našim uvjerenjima, koje moramo održavati iz dana u dan. Ako želite da promjena bude stabilnija, nastavite čitati o vegetarijanstvu ili veganstvu, patnji životinja, okolišu ili zdravlju.

Pokušajte razgovarati s drugim ljudima koji slijede isti način života kao i vi, i čak možete početi s tom dijetom s drugom osobom koja je zainteresirana; što će učiniti promjenu lakšom i dugotrajnom jer ćete se međusobno podržavati i motivirati.

Promijenite svoj način kupovine, otvorite svoj um da otkrijete recepte i novu hranu te ih mijenjajte kako bi bio zabavniji.

Vegetarijanstvo ili veganstvo ne treba promatrati kao ograničenje ili ograničenje, već kao novi način života koji ima tisuće mogućnosti otkrivanja.

Što misliš? Možete li prestati koristiti proizvode životinjskog podrijetla?

reference

1. Carver, C. (s.f.). 25 savjeta za vegetarijanske Newbies.
2. Côté-Boudreau, F. (29. listopada 2013.). Septembarske fasade de végétalien. 
3. Kako postati vegetarijanac. (N.D.).
4. Prelazak na prehranu. (N.D.).