Hiposódica Dijetalni jelovnici, hrana i savjeti



dijeta s niskim sadržajem natrija ili je niska koncentracija natrija usredotočena na smanjenje razine soli kroz različite vrste hrane i promjenu prehrambenih navika.

Poznato je po svemu što sol daje istinski dodir koji nedostaje mnogim jelima, ali je također istina da to nije osobito korisno, pogotovo ako prelazi preporučeni dnevni iznos..

U više navrata, naše tijelo kaže dovoljno i trebamo smanjiti količinu soli koju hrana nosi, ili koju izravno dodamo osobno. Posljedice mogu biti smrtonosne u mnogim slučajevima, čak i do srčanog udara.

Sol je mineral koji sadrži visoke razine natrija. Ovaj kemijski element može biti štetan kao koristan za naše tijelo. 

Razine natrija izravno utječu na naš krvni tlak ili na naš srčani kapacitet. Što smo više prisutni u našem tijelu, to će se naš krvni tlak više povećavati, a što više rizika trebamo trpjeti zbog neke vrste zatajenja srca.

Kada se obično javljaju takve situacije? Kad god naše tijelo prelazi granice soli unesene u one koje naše tijelo može poduprijeti. Svaki organizam tolerira različite razine natrija i nema točnih brojki, ali se obično traži da ne pređe 2.300-2500 miligrama dnevno.

Kako ograničiti sol u našem tijelu

Kao što smo već spomenuli, naše tijelo može regulirati i ograničiti razinu natrija u našem tijelu. To se može postići nizom namirnica koje treba uzeti u obzir, kako bismo pronašli dovoljno uravnoteženu prehranu, gdje su povrće i voće posebno važni..

Naprotiv, različite konzervirane namirnice pokazuju visoku razinu soli, kao što su inćun ili tuna u maslinovom ulju. Umaci također igraju štetnu ulogu u ovoj vrsti prehrane, kao i prerađeni proizvodi kao što su čips ili krekeri i derivati ​​krumpira.

Zatim ćemo detaljnije razraditi različite namirnice koje sadrže veći i niži postotak soli, a time i natrija za naš organizam..

Hrana koja slijedi dijetu s niskim sadržajem natrija

povrće

Možemo birati različite vrste svježeg povrća kao što je špinat ili brokula, a da pritom ne ostavimo zamrznute namirnice, iako da, sve dok ne sadrže nikakvu vrstu umaka za oblačenje.

Također možemo jesti različite vrste sokova od povrća, a kao i uvijek, njihovi sastojci sadrže minimalnu količinu soli.

voće

Banane, jabuke ili naranče su idealna dopuna prehrani s niskom razinom natrija. Ovima možemo dodati i druge, svježe, smrznute ili konzervirane, sve dok su u vodi ili vlastitom soku i nikada u sirupu.

Žitarice, mahunarke i orašasti plodovi

U ovoj skupini nalazimo različite vrste riže i tjestenine s zobenom kašom bez šećera.

Ako govorimo o mahunarkama, grah je jasan primjer onoga što možete jesti, dok neki orašasti plodovi ne dolaze loše, sve dok ne nose sol.

Carnes

Svježe meso, kao što su riba i plodovi mora pored piletine i puretine, najčešće se koriste u takvoj prehrani..

Također možemo pažljivo dodati i znati da oni mogu predstavljati višu razinu soli, meso od svinjetine ili čak govedine..

Mliječni proizvodi

Obrano mlijeko, zajedno s jogurtima s niskim udjelom masti, lako se može ekstrapolirati hranom za naš dan u dan.

S druge strane, ove dvije vrste hrane daju nam visoku razinu magnezija, koji služi za poboljšanje i reguliranje krvnog tlaka, i kao rezultat, koristi se razina natrija prisutna u našem tijelu..

Ulja i začini

U ovom posljednjem odjeljku nalazimo margarin i neslan maslac bez soli i različita ulja poput masline, uljane repice ili sezama.

Ocat je također prihvaćen u prehrani.

Također možete napraviti iznimku s majonezom, pod uvjetom da ima malo masnoće i rajčice (također kao umak) kad god ga nađemo pod oznakom "bez dodane soli".

napici

U ovom odjeljku lako možemo smanjiti skup pića na ulaz vode.

Negativna hrana za dijetu s niskim sadržajem natrija

Smrznuto povrće

Morate biti oprezni s različitim smrznutim povrćem koje možemo pronaći. Može se progutati, ali uvijek voditi računa o razinama soli koje se mogu pojaviti.

Neprirodne voće i voće

Glazirano voće, orašasti plodovi ili same masline nisu prikladne za smanjenje razine natrija u tijelu.

Ne-cjelovite žitarice i mahunarke s dodatkom

Kruh, kao što su kolačići, ili industrijska žitarica u rasutom stanju, štetni su za hipoglikemijsku prehranu.

Strogo je zabranjeno kombinirati umake uz dodatak začina za rižu i tjesteninu, uz dodatak soli u kipuću posudu.

Što se tiče graha, krumpira ili graška, zaboravite dodati pršut ili vrstu slanine. Također je važno izbjegavati vakuumsko konzerviranje ove vrste hrane.

Slano meso

Slano ili konzervirano meso je ono koje sadrži najviše soli. Podrazumijeva se da su smrznuto meso, kao što su pizze ili kobasice za hrenovke, strogo zabranjeno.

Mliječni proizvodi sa soli

Čokolade, rastopljeni i sušeni sir dolaze pod zabranjeni okvir za mliječne proizvode s maslacem.

Ulja i začini bogati solju

Unutar obitelji ulja i začina nalazimo štetne namirnice jer su bogati solju preljevima za salate, buterima i margarinom sa soli ili izravno bilo kojom vrstom umaka..

Gazirana pića

Preporučuje se da se u svakom trenutku izbjegavate gazirana pića s natrijem, alkoholnim pićima ili omekšanom vodom.

deserti

Bilo bi poželjno izbjegavati industrijske pekarske proizvode i paziti na one pekarnice ili obrte.

Količina soli u različitim dnevnim namirnicama

Carnes

  1. Slanina - 1 srednji komad - 155 mg
  2. Piletina - 100 grama - 87 mg
  3. Pržena jaja - 1 porcija - 77 mg
  4. Kajgana s mlijekom - 1 porcija - 171 mg
  5. Grah, grašak ili leća - 1 šalica - 4 mg
  6. Vučja - 85 grama - 74 mg
  7. Hipoglosal - 3 grama - 59 mg
  8. Pečena šunka - 100 grama - od 1300 do 1500 mg
  9. Hamburger - 100 grama - 77 mg
  10. Hot dog - 1 porcija - 585 mg
  11. Kikiriki - 30 grama - 228 mg
  12. Svinjski dio - 100 grama - 65 mg
  13. Losos - 85 grama - 50 mg
  14. Plodovi mora - 85 grama - od 100 do 325 mg
  15. Škampi - 85 grama - 190 mg
  16. Svinjska rebra - 100 grama - 93 mg
  17. Tuna - 100 grama - 300 mg

Mliječni proizvodi 

  1. Američki sir - 30 grama - 443 mg
  2. Maslac - 1 šalica - 260 mg
  3. Cheddar sir - 30 grama - 175 mg
  4. Sirovi sir - 1 šalica - 918 mg
  5. Švicarski sir - 30 grama - 75 mg
  6. Punomasno mlijeko - 1 šalica - 120 mg
  7. Obrano mlijeko - 1 šalica - 125 mg
  8. Prirodni jogurt - 1 šalica - 115 mg

Povrće i sokovi od povrća

  1. Šparoge - 6 kopalja - 10 mg
  2. Avokado - pola obroka - 10 mg
  3. Bijeli grah - 1 šalica - 4 mg
  4. Zeleni grah - 1 šalica - 4 mg
  5. Cikla - 1 šalica - 84 mg
  6. Sirova brokula - pola šalice - 12 mg
  7. Kuhana brokoli - pola šalice - 20 mg
  8. Sirova mrkva - pola obroka - 25 mg
  9. Kuhana mrkva - pola obroka - 52 mg
  10. Celer - 1 stabljika - 35 mg
  11. Slatki kukuruz - pola šalice - 14 mg
  12. Krastavac - pola šalice narezano - 1 mg
  13. Sirovi patlidžan - 1 šalica - 2 mg
  14. Kuhani patlidžan - 1 šalica - 4 mg
  15. Zelena salata - 1 list - 2 mg
  16. Grah - 1 šalica - 5 mg
  17. Sirove ili kuhane gljive - pola šalice - 1-2 mg
  18. Sjeckani luk križi ili mljeti - pola šalice - 2-3 mg
  19. Chicharos - 1 šalica - 4 mg
  20. Pečeni krumpir - 1 porcija - 7 mg
  21. Rotkvice - 10 - 11 mg
  22. Sirovi špinat - pola šalice - 22 mg
  23. Kuhani špinat - pola šalice - 22 mg
  24. Bundeva - pola šalice - 4 mg
  25. Batata - 1 porcija - 12 mg
  26. Rajčica - 1 medij - 11 mg
  27. Konzervirani sok od rajčice - tri četvrtine čaše - 660 mg

Voće i voćni sokovi

  1. Jabuka - 1 porcija - 1 mg
  2. Sok od jabuke - 1 šalica - 7 mg
  3. Marelice - 3 medija - 1 mg 
  4. Suha marelica - 10 polovica - 3 mg
  5. Banana - 1 medij - 1 mg
  6. Kantalupa - pola šalice - 14 mg
  7. Grožđe - 1 šalica - 2 mg
  8. Sok od grožđa - 1 šalica - 7 mg
  9. Grejp - srednji - 0 mg
  10. Naranča - 1 srednja - 2 mg
  11. Sok od naranče - 1 šalica - 2 mg
  12. Breskva - 1 porcija - 0 mg
  13. Suhe šljive i sušene - 10 mg
  14. Grožđice - jedna trećina šalice - 6 mg
  15. Jagode - 1 šalica - 2 mg
  16. Lubenica - 1 šalica - 3 mg

Kruh i žitarice

  1. Pahuljice od brana - tri četvrtine čaše - 220 mg
  2. Pšenični kruh - 1 komad - 159 mg
  3. Bijeli kruh - 1 kriška - 123 mg
  4. Hamburger kruh - 1 porcija - 241 mg
  5. Kuhane žitarice - 1 porcija - 250 mg
  6. Kukuruzni pahuljice - 1 šalica - 290 mg
  7. Engleski kolač - pola šalice - 290 mg
  8. Palačinka - jedna porcija - 431 mg
  9. Bijela riža dugog zrna - 1 šalica - 4 mg
  10. Drobljena pšenica - 1 kolačić - 0 mg
  11. Špageti - 1 šalica - 7 mg
  12. Vafl - 1 porcija - 235 mg

Konzervirani obrociA

  1. Konzervirana juha - 1 šalica - od 600 do 1300 mg
  2. Pripremljene, konzervirane ili smrznute namirnice - 8 unci - od 500 do 2570 mg

Ekvivalenti između soli i natrija

Tada ostavljamo postotke natrija ekvivalentne različitim količinama soli. To je vrlo važno kada se razmatra koliko soli možemo ili ćemo jesti u našoj prehrani.

- 1/4 čajne žličice soli = 600 mg natrija

- 1/2 čajna žličica soli = 1200 mg natrija

- 3/4 čajne žličice soli = 1800 mg natrija

- 1 čajna žličica soli = 2300 mg natrija

Primjer prehrane s niskom razinom natrija

Ostavljamo vam nekoliko jelovnika koji se temelje na namirnicama s niskim sadržajem soli i, stoga, natrija, tako da ih možete primijeniti u svakodnevnom životu:

Izbornik 1

  • DORUČAK: Biljni čaj po izboru (po mogućnosti kamilice) sa zaslađivačem ili samo zajedno s 1 čašom obranog mlijeka s cimetom i 2 zdravih zdravica bez soli pečene s medom.
  • SREDNJE JUTRO: 1 jabuka ili sezonsko voće.
  • RUČAK: 1 šalica domaćeg povrća s neslanim parenim povrćem s kišicom maslinovog ulja i bosiljka ili origana te nemasno meso ili neslano pileće grudi s 2 kriške neslanog kruha plus 1 kruška.
  • SNACK: 1 obrani jogurt.
  • SNACK: biljna infuzija (metvica, lipa, piperin, zelena, crvena, itd ...) sa zaslađivačem ili sam i 1 kriška cjelovitog kruha bez soli s komadom sira bez soli.
  • VEČERA: Domaća juha od povrća sa 100 grama neslane kuhane riže s uljem (malo šprica) i pola pržene dojke sa češnjakom i češnjakom (bez soli i s origanom) s 1 bananom.

Izbornik 2

  • DORUČAK: Kava s mlijekom s tostom od kruha s maslacem, neslanim margarinom ili ekstra djevičanskim maslinovim uljem s 1 kriškom svježeg sira.
  • SREDNJE JUTRO: Voće.
  • RUČAK: Makaroni s umakom od rajčice i luka Govedina na žaru Salata od salate, rajčica, krastavaca i rotkvica. Kruh, voće.
  • SNACK: 1 obrani jogurt.
  • VEČERA: Povrće s 1 krumpirom s oslićem na žaru. Pratite salatu, malo kruha i komad voća.

savjeti

Čim se odlučimo kuhati bilo koju vrstu tjestenine ili riže, moramo zaboraviti dodati dodatak soli koji se obično koristi.

Kuhanje hrane pomoću pare, željeza, pećnice ili pečenja smanjuje količinu soli u hrani.

U salatama, ocat djeluje kao izvrstan pojačivač okusa, čime se izbjegava posipanje šake soli u našu hranu..

U vrijeme kuhanja sol možemo zamijeniti različitim vrstama aroma kao što su bilje, limun, mljeveni papar ili čak prirodni češnjak ili prah..

Iako izgleda glupo, antacidi i ljekoviti laksativi također mogu odigrati temeljnu ulogu kada je riječ o uvođenju soli u naše tijelo. Zato je pogodno konzultirati stručnjaka o tome koje su najniže razine.

Ako pažljivo pogledate, prilikom kupnje pronađite različitu hranu označenu pod oznakom "nisko natrij" ili izravno "bez soli". Bez sumnje, to je signalizacija koja će poboljšati znajući što odabrati.